「 turnip-rooted parsley」のコアイメージ コアイメージ
かぶに似た肥大根を持ち、根を野菜として収穫するパセリ
「 turnip-rooted parsley」の英英 英英
A parsley cultivar grown for its edible, tuberous root, often used in cooking similarly to parsnip or carrot.
「 turnip-rooted parsley」の語源 語源
turnip-rooted parsleyは、名前が示すようにかぶ(turnip)に似た肥大根を持つパセリを意味し、英語圏ではHamburg parsleyなどの名で呼ばれる欧州系の品種群に由来する。
「 turnip-rooted parsley」のコラム コラム
- ヨーロッパでは塊根パセリが伝統的に保存食や煮込み料理の材料とされ、英語ではHamburg parsleyなどの呼び名が用いられる。